Jamie: Što jesti ovaj tjedan - jesen: datum izlaska, recepti, epizode, intervju i sve što znamo

Jamie Što jesti ovaj tjedan - jesen (Kredit za sliku: Channel 4)

U Jamie: Što jesti ovaj tjedan - jesen proslavljeni kuhar nastavlja svoju jednogodišnju potragu za 'kuhanjem godišnjih doba' na C4.

Evo svega što trebate znati o najnovijem korisnom i informativnom trodijelnom filmu Jamieja Olivera...

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - jesen — datum izlaska

Trodijelni Jamie: Što jesti ovaj tjedan - jesen počinje na Channel 4 u ponedjeljak, 9. rujna 2024. u 20 sati. Sljedeće epizode emitiraju se u isto vrijeme sljedeća dva ponedjeljka navečer.

Sve će epizode biti dostupne za strujanje s channel4.com.

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - jesen — premisa

Na tragu svojih proljetnih i ljetnih izleta ( Jamie: Što jesti ovaj tjedan - proljeće i Jamie: Što jesti ovaj tjedan - ljeto oba su dostupna na channel4.com) početkom ove godine, u ovom jesenskom dijelu Jamie usmjerava pozornost na najbolje sastojke sezone.

Preobilje povrća i voća koje je dostupno u ovo doba godine pogodno je za zagrijavanje juha i curryja, zasitne pite i pudinga, kao i ukusna jela od tjestenine i slasne hamburgere. I pokazalo se da Jamie ne samo da poznaje svoj luk, već ga i plete!

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - Jesen — vodič za epizode

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - Jesen — epizoda 1

U ovoj uvodnoj epizodi, Jamie se koncentrira na lisnati zeleni kupus, svježi klip kukuruza, rajčice i luk. Prvi na jelovniku je savojski kupus Farfalle.

“Kao dijete, kupus se kuhao i, ako ste imali sreće, začinjavao s komadićem maslaca, ali od slastica do pomfrita do prekrasnog kiselog kupusa, postoji bezbroj načina da ga proslavite”, objašnjava Jamie. “Dajem mu talijansku preobrazbu kombinirajući slojeve hrskavih listova kupusa s dimljenom slaninom, parmezanom i mozzarellom za moj masivni mavarski farfalle od savojskog kupusa. Ovo je kupus, ali ne onakav kakvog ga ti znaš!”

Ostali recepti ovdje uključuju dimljene hamburgere od slatkog kukuruza, juhu od sira od luka i galette od rajčice. Jamie također dijeli neke pametne trikove, od toga kako sačuvati luk pletenjem do spremanja sjemenki rajčice na kuhinjski papir kako biste ih posadili sljedeće godine!

“Ovo su briljantna jela za prijelaz s kraja ljeta na jesen kada se noći približavaju,” smiješi se Jamie. “Dakle, ako imate malo vremena da napravite nešto posebno, stvorio sam ove kako biste maksimalno iskoristili ono što je u sezoni. Toliko je nevjerojatnog britanskog voća i povrća koje pršti od okusa i zrelo je za branje!”

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - Jesen — epizoda 2

Jamie Oliver ovdje ponovno slavi radosti jesenskog voća i povrća, koristeći najbolje sastojke u trgovinama dok je vrijeme berbe. S toliko toga dostupnog i spremnog za jelo, Jamie nam pokazuje što kuhati upravo sada, ali i što spremiti i kako...

U ovoj epizodi kuhar ubere malo domaćeg patlidžana i napravi pečeno pile za društvo prijatelja. Peče fetu i poslužuje uz salatu od smokava i pršuta te domaće somune. Iskopava malo krumpira koje je posadio ranije tijekom godine i koristi ih u mediteranskom nadahnutom grahu s ribom umotanom u slaninu. Daje nam superkorisne savjete o tome kako kupine i papričice spremiti za zimske mjesece. I kuha jednostavan, ali zadivljujući tutti frutti tarte tatin od kruške, savršen za posebnu prigodu i potpuno slavlje jeseni.

Jamie: Što jesti ovaj tjedan - Jesen — epizoda 3

U ovoj trećoj i posljednjoj jesenskoj epizodi, Jamie zaokružuje svoje veličanstvene jesenske ponude dok kuha prekrasne sezonske tikve u umaku od maslaca od sira, poslužene omotane oko domaćih tagliatelle. On je heroj nekih gljiva uzgojenih u kutiji u fantastičnom curryju s hrskavom rižom prožetom đumbirom. Vrativši se u vrt, Jamie iskopava svoj domaći celer i priprema ukusan blistav preljev za svoju remuladu, posluženu s britanskim suhomesnatim proizvodima. Zatim, kako bi dokrajčio svoje jesenske užitke, odlazi u potragu za kupinama koje dinsta s jabukama i kruškama ispod pokrivača od biskvitnog tijesta u posudi za kupine: savršen završetak svježeg jesenskog dana.